Page 81 - Cumhuriyet 100 Yaşında

Vakıf Taşdelen - 1582

Vakıf Taşdelen Suyu’nun bilinirliği ve kullanımı çok daha eskilere dayansa da, Vakıflar Genel
Müdürlüğü 2113 numaralı defterin 281. sayfası, 50. sırasında kayıt edilmiş; 1582 yılında Sultan
II. Selim Han’ın eşi Afife Nurbanu Sultan tarafından vakfedilmiştir. İstanbul’un çeşitli cami
ve sebillerinde Taşdelen Suyu’nun dağıtılması sağlanmıştır. 1889 yılında şişelenip, İstanbul
ve civarında satılma imtiyazı Sultan II. Abdülhamit Han zamanında Hazine-i Hassa Nazırlığı
(Padişahın özel gelir ve giderlerinden sorumlu bakanlık) tarafından verilmiştir. 1887 yılında
“Ahalinin menfaatini koruyacak şekilde inhisar (tekel) altına alınması” için Hazine-i Hassa
Nazırlığı müsaade vermiştir. Sultan II. Abdülhamid Han’ın bizzat kullandığı ve tavsiye ettiği
su, Vakıf Taşdelen’dir. “Reisicumhur Kemal Atatürk” imzalı kararnameler ile Vakıf Taşdelen
Su’yun ilk fabrika altyapısı ve modernizasyonu sağlanmıştır. Rahatsızlığı sırasında Atatürk’ün
reçetesinde normal suyun yanı sıra “Taşdelen Memba Suyu” yazdığı ve bu suyun ilaç niyetine
kullanıldığı, “Son Nöbet Defteri” kitabında geçmektedir. Türkiye’de cam şişe ile şişelenen ve
ihraç edilen (Mısır’a) ilk sudur. 1910 yılında Evkaf Nezaretine (Vakıflar Bakanlığı) devrolunmuş,
1937 yılında Vakıf Menba Suları işletmesi adını almıştır. 2010 yılından beri de Dentur Avrasya
Grup iştiraki olarak müşterilerine son teknolojik ve hijyenik koşullarda üretim yapılarak su
sunmaya, bilinirliğini arttırmaya devam etmektedir.

Hacı Bekir Lokumları - 1777

Türkiye’nin en eski şirketi 1777 yılında kurulan Hacı Bekir Lokumları. Kastamonu’nun Araç
ilçesinden İstanbul ‘a gelerek 1777 yılında Bahçekapı’da açtığı küçük şekerci dükkanında, lokum,
akide gibi şekerleri imal edip satmaya başlayan ve daha sonra 1817-1820 yıllarında hac görevini
yerine getirmesiyle Hacı Bekir olarak anılacak olan, Şekerci Hacı Bekir Efendi’nin kurduğu şirket,
bugün beşinci kuşak tarafından yönetiliyor. 81