Page 27 - Surdurulebilir_Markalar_web

Sürdürülebilirliğin, ticaretin ön koşulu demek. İklim krizi, doğal kaynakların azalması,
olması önem taşıyor... değişen tüketici davranışları, teknoloji
Çevresel, ekonomik ve sosyal gelişmenin ve dijitalleşme gibi küresel zorluklara ve
devamlılığı açısından yeni bir düzene geçişin taleplere sorumlu bir iş modeliyle yanıt
gerekli olduğu artık küresel düzeyde kabul verebileceği inancıyla tüm operasyonlarımızda
ediliyor. Ekosistem ve ekonomik faaliyetler sürdürülebilirliği iş yapış biçimi olarak ele alarak
arasında dengeyi kurabilmek, doğal çevre değerlerimize sahip çıkıyoruz. Sürdürülebilirlik
ve toplumsal refahı önde tutarak ekonomiyi stratejimizi toplum, çevresel etkimiz,
büyütebilmek için sürdürülebilir kalkınmanın, bir tedarik zincirimiz, kurumsal müşterilerimiz
iş yapış şekli olarak benimsenmesi şart. ve çalışanlarımız için ayrı ayrı kurgulasak
da tüm farklı alanlarda çalışmalarımızı tek
Bu açıdan, kendi iş yapış süreçlerinde de strateji altında topluyor; değişen koşullar ve
sürdürülebilirliği merkeze koyan, tedarikten önceliklerimizle uyum sağlayabilmesi için sürekli
ürün geliştirmeye ve dağıtıma tüm faaliyet gözden geçiriyoruz.
aşamalarını buna göre yönlendiren bir şirket
olarak, sürdürülebilirliğin ticaretin ön koşulu Yerel / Coğrafi İşaretli Ürünler
olmasını önemli buluyoruz. Sürdürülebilir ekonomi kapsamında sahip
çıktığımız yerel ve Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin
Yeşil Mutabakat, 2030 yılına kadar Avrupa’nın sürdürülebilirliği en önemli başlıklarımızdan
karbon emisyonlarını yüzde 55 düşürerek, 2050 biri. Bu amaçla öncelikle gelecek nesillere
yılında ise karbon emisyonunu sıfıra indirmeyi bırakacağımız değerleri ve eşsiz lezzetleri kayıt
hedefliyor. Avrupa Birliği’nin bu yeni büyüme altına almak için 2012’de Coğrafi İşaretli Ürünler
stratejisi, “karbonsuz bir ekonomi” modeli Projemizi hayata geçirdik. Aydın Kestanesi,
ile daha sürdürülebilir bir gelecek vadediyor. Malatya Kayısısı, Bayramiç Beyazı gibi 200’den
Sürdürülebilir bir büyüme stratejisi olarak fazla Coğrafi İşaret tescilli ve aday ürünleri
dikkat çeken mutabakatın öncelikle yaşam raflarımızda sunabilmek için üreticilerin ve
kalitesini artırması bekleniyor. Hedefe ulaşmak üretim süreçlerinin desteklenmesinden bu
için ülkelerden kurum ve kuruluşlara herkesin ürünlerin yurt dışına ihraç edilmesine, hatta
üzerine düşen sorumluluk var. Bununla birlikte restoran menülerine girmesine kadar pek çok
her sektör için Mutabakatın getireceği yasal alanda çalışmalar gerçekleştiriyoruz. Yerel
emisyon değerlerine uymak gibi zorunluluklar tohumların kullanımını ve sürdürülebilir tarım
da var. Buna uyulamadığı takdirde gümrüklerde uygulamalarını teşvik ediyoruz. Kırsal kalkınma ve
karbon ayak izi vergisinin ödenmesi söz konusu. yerel ürünlerin ana kaldıracı olarak gördüğümüz
Bu uygulamanın sürecin planlanan şekilde kooperatiflerle, küçük ölçekli üreticilerle ve
yürümesine faydalı olacağına inanıyoruz. Bu kadın girişimcilerle çalışarak herkesin kazandığı
sürecin bir yansıması olarak atılacak yeni bir ekonomik model yaratıyoruz.
adımlar farklı teknolojilerin ve iş alanlarının
gelişmesini de beraberinde getiriyor. Daha yeşil Bu konuda kamuoyunda farkındalığın daha
bir dönüşüme adım atmak, yeni yatırımlara kapı fazla artırılabilmesi içinse Coğrafi İşaretli
açarken ekonomiyi de besliyor. Sürdürülebilirlik Ürünler Zirvesi’ni düzenliyoruz. 17 Ocak’ta
bilincinin gelişmesi ise yeşil ürünlere ve Gastronometro’da 100’den fazla sektör
hizmetlere talebi artırırken, iş süreçlerini profesyonelinin, kamu, siyaset ve iş dünyasının
dönüştürerek yeni sektörlerin, iş potansiyellerin katılımıyla dördüncü kez gerçekleştirdiğimiz
ortaya çıkmasını da beraberinde getirecektir zirve, Coğrafi İşaret konusunda sahip olduğumuz
muhakkak. potansiyeli ve bunu hem mutfak kültürümüzü
yaşatmak hem de daha fazla yerel ekonomiye
Metro Türkiye, 1990’dan bu yana katkı sağlamak adına nasıl geliştirebileceğimizi
sürdürülebilirlik odaklı çalışıyor belirlemek adına çok kıymetli.
Metro Türkiye olarak 1990 yılından bu yana
tüm faaliyetlerimizi sürdürülebilirlik odağıyla Coğrafi işaret tescilli ürünlerimizin tabaklarda
yürütüyor ve bu konuda bütüncül bir yaklaşım daha fazla yer alabilmesi için öncelikle şeflerin
benimsiyoruz. Sürdürülebilirlik bizim için tüm ürünü sahiplenmesi ve farkındalığının artması
değerlerimizi korumak ve geleceğe aktarmak gerekiyor.

www.time-medya.com 27