Page 72 - Sürdürülebilir Gıda & Tarım

Mustafa KARALİ
Karali Çay Yönetim Kurulu Başkanı

Karali’den organik yeşil çay üretimi

« ...Organik yeşil çaya yönelik AR-GE çalışmalarını 2020’de

tamamladıklarını söyleyen Karali Çay Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa
Karali, “Organik yeşil çayın belgelendirme çalışmaları tamamlandı.
Ölçümler yapılarak üretim süreci başladı.” dedi... »

Karali Çay organik yeşil çayın imalat iznini alarak üretimini yapıyoruz. Pazarlama çalışmalarımızı
üretim yapmaya başladı. 2005 yılında organik da sonuçlandırdıktan sonra ürünümüz piyasada
çay üretim izinin aldıklarını kaydeden Karali yerini alacak.” açıklamasında bulundu.
Çay Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Karali,
“Dünyada organik gıdaya doğru hızlı bir geçiş var. Farklı aromalara yönelik çalışmalar var
Bunu görerek 2000 yılında organik siyah çayın Organik yeşil çayın pazarlaması konusunda da
belgelendirme başvurularını yaptık. 2005 yılında çalışmalar yaptıklarını dile getiren Karali, “Gelen
ise organik siyah çayın üretim iznini alarak taleplere göre üretimlerimizi artıracağız. Bu
ürettiğimiz organik ürünlerin ambalajlama ve kapsamda gelen siparişlere göre butik üretimler
pazarlama süreçlerine başladık.” dedi. yaparak ihracat alanında da ciddi girdiler elde
etmeyi hedefliyoruz.” diye konuştu.
2020 yılında kendilerine özgü yeşil çay
üretimine başladıklarına dikkat çeken Karali, Pandemiyle birlikte yeşil çaya yönelik taleplerin
“Bir üniversiteyle ortak çalışmalar sürdürdük. artış gösterdiğini kaydeden Karali, “Ülkemizde
2020’de üretime başladık. 2021’de ise paketleme yurt dışından da yeşil çay ithal ediliyor.
ve pazarlama çalışmalarına hız verdik. Bu titiz Yaptığımız üretimlerle ithalatı da engelliyoruz.
çalışmalardan sonra organik yeşil çaya yönelik Yeşil çayın tüketimini artırmak için farklı
üretimlerde yapmaya başladık. Organik yeşil çayı aromalara yönelik çalışmalarımız da sürüyor. Bu
da 2022’nin ilk çeyreğinde piyasaya süreceğiz. çalışmalarımızı sonuçlandırdıktan sonra yeşil
Bu süreçte belgelendirme firmalarıyla çalıştık çaylara yönelik ürün çeşitlerimizi de artıracağız.”
ve organik çayın üretim yerlerinde ölçümler şeklinde konuştu.
yapılarak bu yönde ilerlemeler kaydettik.
Belgelendirme şirketi bölgeye gelerek üretim Mustafa Karali, İhracat ayağında ise Amerika
izniyle ilgili çalışmaları tamamladı. Bu çalışmalar kıtası başta olmak üzere İngiltere ve Avrupa
neticesinde organik yeşil çay üretim iznini aldık. ülkelerine pazar araştırmalarının sürdüğünü
Belirtilen şartlara uyarak organik yeşil çayın aktardı.

72 2023'E 1 KALA: SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA & TARIM