Page 39 - Sürdürülebilir Gıda & Tarım

Uludağ İçecek 100 yıldır olduğu gibi bugün de bertarafı, çok miktarda enerji harcanmasına,
ürünlerinde yalnızca şeker pancarından üretilen doğal kaynakların hızla tükenmesine ve atık
sofra şekerini kullanmakta, hiçbir ürününde mısır kaynaklı çevre felaketlerine yol açıyor. Dolayısıyla
şurubuna yer vermemektedir. doğal kaynaklarımızın sürdürülebilir ve verimli
kullanımı ile gelecek nesillerin yaşam kalitesini
Uzun vadeli hedefler de hazır... artırabilmek amacıyla tüm lokasyonlarımızda Sıfır
2017 yılında T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Atık Yönetmeliği’nce tanımlanan Sıfır Atık Yönetim
tarafından tescillenen, Türkiye’nin içecek Sistemi’ni uygulamaktayız ve tesislerimizde Sıfır
sektöründeki ilk ve en gelişmiş AR-GE Merkezi’ni Atık Sertifikası’na sahibiz.
kuran şirketimizin temel hedefi, Uludağ’ın 110
yıllık geçmişi ve geleceği arasında dengeli bir
bağ kurmak ve yakın vadede 2023’e, uzun vadede
de 2030’a ve 2050’ye hazır olmaktır. Bu amaçla,
yüzde 100 Türk sermayeli köklü bir kuruluş
olarak, sektörümüzde sürdürülebilirlik liderliği
için yerel, bölgesel ve ulusal hedeflerle uyumlu
çalışmalar gerçekleştiriyoruz. Bunların yanı sıra,
küresel gelişmeleri de yakından takip ediyor,
küresel oluşumlarda yönetişimsel çalışmalarda
bulunuyoruz. Üyeliklerimiz doğrultusunda
sorumluluklar geliştirerek yakın ve uzun dönem
hedeflerimizle uyumlu taahhütlerimizi tüm
paydaşlarımıza duyurarak benzer sektörlere rol
model olmayı amaçlıyoruz. Bu noktada da su
ve enerji verimliliği ile doğal kaynaklarımızın
korunmasının yanı sıra sera gazı emisyonlarımızın Yenilenebilir kaynaklara geçiş yapıldı
minimize edilmesine yönelik çalışmalarımız, en
Enerji yönetimi ve enerji verimliliği anlamında,
önem verdiğimiz konular arasında yer almaktadır.
pastörizasyon parametrelerimizin optimizasyonu
ile enerji verimliliğinin sağlanması, güneş enerjisi
Bizler enerji verimliliği, mavi su ayak izimizin
panellerinin kurulumu ile yenilenebilir enerji
azaltılması ve atık yönetimi anlamında çok
kaynağına geçiş çalışmaları gerçekleştiriyoruz.
uzun yıllardır sürekli iyileştirme ve geliştirme
Bu çalışmalarımız ile enerji tüketimimizin yıllara
çalışmaları yapmaktayız. Ancak, sürdürülebilirlik
göre hedeflediğimiz oranlarda azaltılmasıyla
ve Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları kavramlarının
karbon ayak izimizin minimize edilmesi de
hayatımıza hızla girmesiyle birlikte 2017 yılı itibari
önemle üzerinde durduğumuz konuların başında
ile bu çalışmalarımızı daha sistematik ve bilimsel
geliyor. Bu amaçla 2021 itibari ile 30 bin metrekare
temelli yaklaşımlarla gerçekleştirmek adına bir
alana Güneş Enerjisi Sistemi kurarak yenilenebilir
dizi aksiyonumuzu hayata geçirdik.
enerji kaynağına geçiş sürecimizi başlattık. Bu
sayede şu an için bir yılda tükettiğimiz elektrik
Suyun verimli kullanımı ve su ayak izimizi azaltma
enerjisinin yaklaşık yüzde 30’unu güneş enerjisi
çalışmalarımız kapsamında, atık su arıtımı ve
ile elde ediyoruz. Karbon nötr olma yolunda
su geri kazanımı çalışmaları gerçekleştiriyoruz.
ambalaj kaynaklı emisyonlarımızın yanı sıra
Her iki üretim tesisimizde yılık ortalama yüzde
soğutucu gaz ve lojistik faaliyetlerimiz kaynaklı
46 oranında geri kazanım sağlamış durumdayız.
emisyonlarımızın azaltılmasına yönelik geri
En az yüzde 50 geri kazanım sağlamak üzere
dönüşüm, çevre dostu alternatif ambalajlara
çalışmalarımıza devam ediyoruz.
geçiş için AR-GE çalışmaları, lojistik faaliyetlerin
minimize edilmesinde dijital çözümler gibi
Bilindiği gibi “Sıfır Atık” uygulamaları tüm
çalışmalarımızı gerçekleştirmek üzere çok sayıda
dünyada olduğu gibi ülkemizde de hem
proje fikrimizin hayata geçirilmesi amacıyla
bireysel hem de kurumsal düzeyde giderek
çalışmalar başlattık.
yaygınlaşmakta. Geri dönüşümü ve geri kazanımı
mümkün olan atıkların değerlendirilmeden
www.time-medya.com 39