Page 24 - Sürdürülebilir Gıda & Tarım

Gıda israfının

önlenmesi

için de

Sürdürülebilir

Tarım önem

taşıyor

« ...Dünyada 1 milyar kişi açlık sınırında yaşarken, her yıl 931 milyon

ton gıda israf ediliyor, Türkiye en fazla gıda israfı yapan ülkelerden.
Sürdürülebilir tarım uygulamaları herkesin yeterli, erişilebilir, sağlıklı
gıdaya erişimi için önem kazanıyor... »

Dünyada 2 milyar kişi fazla kilolu, buna karşın gerekiyor. Sürdürülebilir tarım uygulamaları
1 milyar kişi açlık sınırında yaşıyor. Küresel herkesin yeterli, erişilebilir, sağlıklı bir gıdaya
sera gazı salımının yüzde 20’sinden fazlası erişimi konusunda önemli yollardan biri olarak
gıda endüstrisi tarafından gerçekleştiriliyor ve görülüyor.
üretilen tüm gıdaların üçte biri çöpe gidiyor.
1.3 milyar ton yiyecek çöpe gidiyor
2030 yılına kadar dünya nüfusunun 8.5 milyara BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) raporuna göre
ulaşması bekleniyor ve bu nüfusu desteklemeye dünyada yılda 1.3 milyar ton gıda çöpe gidiyor,
elverişli olmayan mevcut gıda sisteminin küresel israf oluyor. Bunun parasal bedeli 1 trilyon doları
liderleri, küresel gıda sistemlerinin geleceğini buluyor. İsraf edilen bu miktardaki gıda doğru
yeniden gözden geçirmeye zorluyor. Deloitte ve değerlendirilebilse dünya üzerindeki yaklaşık
Dünya Ekonomik Forumu (WEF), hızla büyüyen 1 milyar açlık çeken insanı doyurmak mümkün
bu nüfusun iyi ve sürdürülebilir bir şekilde olur.
beslenmesinin küresel gıda sisteminde önemli
değişiklikler gerektireceğini vurguluyor. Gıda FAO’nun araştırmasına göre, Türkiye’de yılda
atığının azaltılması, verimli tarımsal üretim yaklaşık 26 milyar ton gıda israf ediliyor, bunun
yöntemlerine gerekli yatırımların yapılması, finansal karşılığı 224 milyar lirayı buluyor.
doğal kaynakların korunması, iklim değişikliği Türkiye, dünya genelinde kişi başına 93 kg/
ile mücadele konusunda stratejiler geliştirilmesi yıl gıda israfı ile en çok gıda israfının yapıldığı

24 2023'E 1 KALA: SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA & TARIM